Группа этологов во главе с Р.Бирн (R.Byrne; Венский университет, Австрия) пришла к  заключению, что, хотя природа и даровала осьминогу восемь рук, он всегда предпочитает действовать только одной из них.

До сих пор этологи только подозревали, что эти головоногие моллюски пользуются той рукой, которая наиболее удобна в определенной ситуации. Однако наблюдения Бирн и ее коллег показали, что как только осьминоги начинают исследовать какую-то полость или оказываются перед незнакомым объектом, они всегда действуют одной и той же рукой (хотя у каждой особи руки различаются): она всегда вытянута вперед и находится перед одним из двух глаз осьминога.

По данным австрийских ученых, прежде чем действовать предпочтительной рукой, осьминог оценивает ситуацию соответствующим глазом предпочтения. В отличие от кальмаров и каракатиц, осьминоги бросаются на привлекающие их объекты не по прямой, а сбоку. Наблюдения показали, что осьминоги в 92% случаев постоянно используют только один из двух глаз. Отвечая на вопрос, кого же среди осьминогов больше - праворуких или леворуких, Бирн полагает, что 50 на 50.