В организм человека заложен природный тормоз против алкогольного отравления. Специальный фермент chi-ADH разрушает значительную часть алкоголя до того, как тот успевает раствориться в крови. Группа американских ученых обнаружила, что женщины лишены достаточного количества этого важного пищеварительного фермента, который, однако, присутствует в желудке мужчин. Именно это, уверены ученые из Mount Sinai School of Medicine в Нью-Йорке, объясняет тот факт, что женщины более подвержены опьянению и развитию серьезных заболеваний, связанных с употреблением алкоголя, чем мужчины. После того же количества принятого спиртного напитка в крови у женщины циркулирует заметно большее количество алкоголя, чем у мужчины. Ситуация обостряется при женском алкоголизме, который разрушает и так слабую защиту против алкогольного опьянения. Именно поэтому женский алкоголизм поддается лечению с большим трудом, чем мужской, считают ученые.